Definicja diety
Dieta to dzienna dieta na poniesione wydatki, którą pracodawca wypłaca swoim pracownikom. Ta płatność jest zwykle związana z podróżami pracownika i jest standardową kwotą, którą pracodawca oczekuje od swoich pracowników na hotele i posiłki podczas podróży. Uproszczoną formą diety dziennej jest standardowa stawka za kilometraż wypłacana pracownikom prowadzącym własne samochody podczas wykonywania czynności służbowych. Płacąc tę standardową kwotę dzienną, pracodawca może zrezygnować z przeglądu raportów wydatków pracowników. Pracownicy mogą skorzystać z ustalenia diet dziennych, świadomie wydając kwotę mniejszą niż kwota diety, a następnie płacąc określoną kwotę.
Pracodawca może płacić każdą dietę, jaką chce, ale istnieją pewne standardy, które są ogólnie przestrzegane. Na przykład pracodawcy płacą standardową stawkę milową publikowaną co roku przez Internal Revenue Service. Innym źródłem informacji na temat diet dziennych jest General Services Administration, która regularnie publikuje przewodnik, w którym podane są koszty podróży i zwrotu kosztów rozrywki w wielu miastach.